Тыква Грибовская зимняя это среднеспелый, длинноплетистый сорт. Форма плода шаровидная, сплюснутая. Масса плода 2,9-3,5 кг. Поверхность плода гладкая или слабосегментированная, серой окраски, без рисунка. Кора тонкая. Мякоть ярко-желтая или красновато-желтая, толщиной 3-5 см, плотная, нежная, сладкая, сочная. Ценность сорта: хорошая лежкость плодов и отличные вкусовые качества.